Thông báo Măt Hàng phục vục Dịp Têt cuối năm 2015

Doanh nghiệp Tư Nhân Nam Hưng Xin " Măt Hàng phục vục  cuối năm 2015  - Dip Tết 2016 ".

Dòng Mặt Hàng có sẵn :
-  Ngan Pháp, Gà  Thương phẩm tai Địa Phương.
- Hải sản khô : Mực khô các loại , Cá chỉ vàng, Tôm khô...
- Nước Mắm trưng cất ngon, Mắm Tôm ( sản xuất truyền thống lâu năm, uy tín tại Địa phương, đảm bảo vệ sinh an toàn thức phẩm )
- Rượu trắng nguyên chất không cồn ( yên tâm chất lượng sản phẩm)
- Gạo Nếp phục vụ dịp Tết


Quý khách hàng và Bà con có nhu cầu Đặt hàng nhiều loại mặt hàng cùng lúc của chúng tôi sẽ được giao hang tận nơi và giá tốt hơn.
Xin vui lòng vơi chung tôi khi có nhu cầu hoặc cần tư vấn , đặt hàng.
Xin Cám Ơn !

ảnh : Gạo Nếp 

ảnh : Mực khô

Ảnh : Gà thương phẩm

Địa Chỉ: 

+ Đội 2 , Nam Hải, xã Nghĩa Hải, Huyên Nghĩa Hưng ,Nam Đinh.

+ Nguồn Hàng: Biển xã Nghĩa Thắng ( biển Nghĩa Hưng), Huyện Nghĩa Hưng, Nam Định.

Điện Thoai: 0985.47.07.87 ( đặt hàng trực tiếp và báo giá tốt nhất nhé )

Phạm vi giao hàng: Khu vực Bắc Bộ - Hà Nội, Bắc Linh, Bắc Giang, Lạng Sơn, Lào Cai.....

* Hải SẢn Nam Hưng trân thành cảm ơn tất cả các khách hàng đã tin tưởng ủng hộ và quan tâm đến chung tôi trong xuôt thời gian qua !

Khu trai Gà - Ngan thịt chắc, ngon thả vườn

Doanh nghiệp tư nhân Nam Hưng xin giới thiệu khu trại Gà - Ngan  thịt chắc, ngon thả vườn . 

Mô hinh nuôi Ngan Gà tại Địa phương Nghĩa Hưng phát triển nhanh chóng và ổn định . Hằng năm, mô hình nuôi Ngan Gà tại các hộ  gia đình và đặc biệt  là Gia đình Nam Hưng đang ngày càng nâng cao chất lượng con Ngan và Gà làm sao để đảm bảo chất lượng cũng như là đảm bảo vệ sinh an toan thục phẩm , phòng chống bệnh tât cho đàn gà tuân thủ quy trình ngăn ngừa bệnh dịch .

 Hằng năm , chúng tôi xuất ra hàng nghìn con Ngan, Gà thương phẩm chất lượng cao..., phục vụ nhu cầu của bà con.Nên Ngan gà thương phẩm tại Nam hưng được nhiều khách hàng ưa chuông, tin cậy từ lâu.

Ngoài ra chúng tôi còn nuôi một số con khác...  Sang Năm 2016 chúng tôi sẽ công bố nhưng con vật nuôi mà chúng tôi đang chuẩn bi nuôi va nhân giống , Rât mong phục vụ  nhu cầu quý khách hàng và bà con nhé ...!

ảnh:  GÀ 

ảnh : Ngan

Giá : liên hệ trực tiếp .

- Khách hàng có nhu cầu mua hàng thương phẩm  số lượng nhiều , hãy liên hệ với chúng tôi :

Điện thoai: 0984 503 780 ( bác Tâm ) hoặc 0911 153 596 ( anh Chinh )

Địa Chỉ: Đội 2, Nam Hải , Nghĩa Hải , huyện Nghĩa Hưng, Nam Định

Tìm  đường đến  Nam Hưng trên  bản đồ Click vào  google map Hai san Nam Hung.

Giá trị dinh dưỡng của Hải Sản khô, Thực phẩm khô

Tin tức:  Bạn đã biết Giá trị dinh dưỡng của Hải sản khô ...? Nếu  biết cách bảo quản đúng cách, đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm thì Giá trị dinh dưỡng của Hải sản Khô hay thực phẩm khô sẽ không thua kém gì Hải sản Tươi sông hay thực phẩm tươi sống...

" Bảo quản Hải Sản khô, thực phẩm khô đúng cách là sự lưa chọn chính xác để giữ lại chất dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toan thực phẩm."

Hầu như trong căn bếp nào cũng có một vài thực phẩm khô như gạo, lạc, đậu xanh, mực khô, tôm khô…Tuy nhiên, cách bảo quản để những thực phẩm này an toàn cho sức khỏe không phải bà nội trợ nào cũng nắm được.

Rất nhiều thực phẩm khô có giá trị dinh dưỡng không thua gì thực phẩm tươi và mang lại nhiều tiện dụng cho người nội trợ. Nhưng nếu bảo quản thực phẩm khô không đúng cách sẽ khiến thực phẩm xuất hiện nấm mốc, gây nhiều nguy hại đến sức khỏe, đặc biệt là bệnh ung thư gan.

Giá trị dinh dưỡng

Cũng như rau và trái cây, quá trình làm khô cũng làm mất đi một số loại vitamin trong cá như A,D,E…Tuy nhiên, người ta tìm thấy trong các loại hải sản khô như cá, mực, tôm. Hàm lượng đường, đạm, béo…của Hải sản  khô không thay đổi mà còn có vẻ dồi dào hơn và cô đặc do nước bị bốc hơi hết.

Lượng chất calorie của trái cây khô rất cao, trung bình là 275 kcal/100g, gấp 3-5 lần so với các loại hoa quả tươi ban đầu. Trong quá trình làm khô hoa quả, các loại vitamin không tránh khỏi bị mất đi nhưng khoáng chất có giá trị khác như can-xi, natri, sắt và ma-giê, cũng như cellulose và pectin, được bảo tồn nguyên vẹn và đầy đủ. Vì vậy, trái cây khô là loại thực phẩm tập trung tự nhiên của các chất dinh dưỡng.

Bệnh hiểm chực chờ

Trong các loại hải sản khô, nguồn vitamin các loại bị hao hụt một phần.

Theo Bác sĩ CK1 Đào Thị Yến Thủy, Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, thực phẩm khô nếu không bảo quản đúng cách sẽ dễ bị mốc và nấm mốc. Aflatoxin là một loại độc tố do các loại nấm mốc Aspergillus flavus tạo ra, có thể gây ung thư gan và xơ gan. Loại vi nấm này có nhiều ở các loại ngũ cốc như: bắp, gạo, đậu phộng, hạt hướng dương…Không chỉ có các loại ngũ cốc, mà bất kể loại thực phẩm khô nào trong quá trình chế biến, vận chuyển, bảo quản không đúng đều có thể xuất hiện nấm mốc. Do vậy vấn đề bảo quản, không sử dụng các thực phẩm đã bị hỏng, bị nấm mốc là một vấn đề hết sức quan trọng, có ý nghĩa trong việc hạn chế tần suất xuất hiện bệnh ung thư gan nguyên phát.

Nấm mốc bám vào thực phẩm khi nấu chín cũng sẽ chết, không phát triển được trong cơ thể người, tuy nhiên độc tố có trong nấm chính là nguyên nhân gây hại cho cơ thể. Việc cạo hết mốc hay rửa bằng nước có thể sẽ không còn nhìn thấy vết nấm mốc trên thực phẩm nhưng độc tố đã ngấm sâu vào bên trong của thực phẩm. Vì thế, khi thực phẩm đã bị mốc thì dù có phơi dưới ánh nắng mặt trời cũng không thể làm chúng hết được. Ánh nắng mặt trời chỉ có tác dụng hút bớt độ ẩm và làm khô thực phẩm, để từ đó không làm thực phẩm bị mốc (giảm bớt điều kiện môi trường để nấm dễ phát triển). Vì vậy, khi thực phẩm đã bị mốc, tốt nhất là không nên sử dụng.

Cần bảo quản đúng

Nguyên tắc hàng đầu trong bảo quản thực phẩm khô là bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tùy từng loại thực phẩm mà cân nhắc có nên bảo quản trong ngăn mát hay ngăn đá của tủ lạnh. Để giữ thực phẩm khô lâu bị ẩm mốc, dù là phơi hay đã sấy, phải để trong tủ lạnh (ngăn mát đựng rau quả), bao ngoài bằng lớp giấy báo hoặc giấy hút ẩm, kế đến là bao ni-lông cột chặt miệng lại. Bằng cách này, sản phẩm vẫn ngon và giữ được mùi vị đặc trưng trong vài tháng. Nếu thực phẩm đã bị nấm, mốc thì nên bỏ, không tiếp tục dùng vì trong thực phẩm mốc có chứa vi nấm có thể gây ung thư gan.

Đặc biệt, đối với những thực phẩm hải sản khô, sau khi mua về nên phơi lại 2-3 nắng cho thật khô. Nếu không ăn ngay mà cần bảo quản thì nên để vào lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc gói kín bởi 2-3 lớp giấy báo, sau đó quấn bên ngoài một lượt ni-lông để ngăn mùi lan sang các loại thực phẩm khác rồi đặt lên ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18⁰ C.

Việc đặt lên ngăn đá không làm hải sản khô đông cứng, mà trái lại là cách để giữ được độ dẻo ngon của hải sản khô. Không nên đặt dưới ngăn mát, độ bảo quản không được dài và hải sản khô sẽ bị hút mất hơi ấm khiến chứng trở nên cứng, ăn không còn ngon, ngọt. Để trong tủ lạnh độ 3-4 tuần, nên bỏ ra phơi lại rồi tiếp tục bảo quản như hướng dẫn trên.

ảnh : Mực khô

Biên soan : Hải sản Nam Hưng

Cách chọn Hải Sản tươi ngon và an toàn

Mẹo Vặt : Cách chọn Hải Sản tươi ngon và an toàn.

Hải sản là nguồn thực phẩm vô cùng phong phú, thơm ngon và dinh dưỡng để bạn lựa chọn để chế biến nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhằm chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Tuy nhiên, các loại hải sản chỉ thật sự thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng và ăn toàn khi nó vẫn còn tươi sống. Chính vì vậy, khi đi chợ chọn mua hải sản các bạn hãy tham khảo Cách chọn Hải Sản tươi ngon và an toàn. dưới đây nhé.

Cách chọn các loại  Hải Sản tươi ngon :

Chọn mực tươi ngon :

• Mực tươi có rất nhiều loại khác nhau như mực nang, mực ống, mực sim,… nhưng nếu không biết cách chọn lựa kĩ càng khi đi chợ thì rất dễ mua phải những con đã chết ươn.
• Đối với mực nang: Bạn nên chọn con to, dày mình, có màu trắng đục, thịt chắc, không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài, phần râu mực cứng.
• Đối với mực ống: Chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, phần râu mực cứng, túi mực chưa bị vỡ;
• Không nên chọn những con mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh vì đó là những con mực kém tươi rồi đấy nhé.

Chọn tôm tươi ngon :

• Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng.
• Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn.
• Bí quyết để phân biệt độ tươi ngon tùy theo từng loại tôm:
  + Tôm hùm: Những con có càng xanh trong, vỏ tươi bóng là tươi ngon.
  + Tôm he: Tôm còn nhảy tanh tách, có màu trắng hồng, mắt xanh.
  + Tôm sú: Có vỏ bóng trơn, sóng giữa thân tôm tươi và trong;
• Tuyệt đối bạn không nên mua tôm đã chuyên sang màu hồng đậm, đầu và các càng rời khỏi thân, có mùi ươn là tôm đã để lâu dài ăn không ngon mà rất nguy hiểm nữa đấy.

Chọn cua ngon :

• Cua phải còn sống.
• Khi lấy tay ấn vào yếm cua, nếu cứng là cua có nhiều thịt.
• Lớp vỏ ngoài có màu xám đục, yếm to.
• Yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng cử động khỏe mạnh, gai trên càng và mai cua vẫn còn nguyên màu sắc.
• Ấn mạnh vào càng bơi của cua thấy chắc, cứng.
• Gõ nhẹ, có cảm giác chắc tay.
• Lấy tay kẹp chặt phần dưới bụng cua, nếu chân, càng cua duỗi thẳng, không bị chúi xuống là cua khỏe mạnh, ăn ngon.
• Tuyệt đối không nên mua những con cua có càng mọng nước, que càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm, chân bới không chắc là những con cua xốp, ít thịt, không ngon đâu nhé.

Cách chọn ghẹ tươi ngon:

• Bạn nên chọn ghẹ tươi ngon theo các tiêu chí cụ thể sau:
• Nên chọn ghẹ có kích thước vừa phải sẽ ngon và nhiều thịt hơn ghẹ to và ghẹ quá nhỏ;
• Chọn ghẹ có yếm màu đỏ, chân ghẹ co lại, không duỗi, khi dùng tay bấm vào yếm không bị lún là còn tươi;
• Đối với ghẹ thịt: Bạn dùng móng tay  bấm vào sát phần yếm, gần mái chèo, nếu không lõm thì đó là ghẹ chắc thịt, nên chọn con đực sẽ ngon hơn con cái;
• Đối vối ghẹ gạch: Nên chọn con cái, có màu hơi ngả vàng, các chân của chúng bóp rất chắc, ghẹ đực thì có yếm nhỏ, ghẹ cái sẽ có yếm to hơn;
• Ghẹ có nhiều loại, bao gồm: ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh,… tuy nhiên ghẹ xanh vẫn ngon và bổ dưỡng nhất;
• Không nên mua cua, ghẹ vào những ngày trăng tròn vì sẽ bị ốp (thịt nhão, mềm) không ngon.

Mẹo đi chợ chọn sò ngon:

• Có rất nhiều loại sò cho bạn lựa chọn như sò huyết, sò lông, sò lụa… nhưng đều có chung một cách lựa chọn để đảm bảo độ tươi ngon.
• Bạn nhìn vào rổ sò, thấy  nhiều con đang thò lưỡi ra ngoài là sò tươi.
• Khi sò sống, vỏ của sò sẽ đóng mở tự nhiên, khi bạn đụng vào nó sẽ tự động đóng miệng lại.
• Nên lựa chọn những con sò có kích cỡ vừa, sò nhỏ quá hay to quá đều không ngon đâu nhé.
• Những con sò ngậm miệng, có mùi hôi, vỏ sò không đóng được lả sò chết, không nên mua.
• Riêng đối với ngao, bạn nên chọn những con khép chặt miệng, còn những con mở miệng là những con ngao đã bị chết rồi đấy.

Chọn ốc biền tươi ngon:

• Ốc biển có rất nhiều loại như ốc móng tay, ốc mỡ, ốc hương, … Bạn nên lựa ốc còn sống (dùng tay đụng nhẹ vào cái mài ốc thì ốc sẽ khép kín mài lại).
• Ốc mập, ngon thì mài ốc ở gần phía ngoài vỏ ốc, trái lại, nếu ốc chết hay ốm thì mài thụt sâu vào trong vỏ ốc (sẽ có mùi hôi).

Mẹo đi chợ chọn cá biển tươi ngon:

• Cá có mắt còn tươi, trong, linh hoạt, đối với một số loài cá mắt có thể lồi ra một chút nhưng nếu mắt cá lồi hẳn ra ngoài lá cá ươn.
• Mang cá có màu đỏ hoặc hồng tươi, không bị thâm đen.
• Thân cá chắc, dùng tay ấn nhẹ vào mình cá, thấy thịt đàn hồi trở lại, không bị lún, không bị nát, da không có nốt lấm chấm.
• Đối với những loài cá có vảy, cá tươi có lớp vảy xếp chặt, sáng lóng lánh, không bị bong tróc.
• Cá thường có mùi tanh, nhưng khi đã hư còn thêm mùi lạ như mùi khai của ammoniac, mùi dầu.
• Nếu mua cá đã cắt khúc, thịt còn sáng, da sáng là cá còn tươi. Nếu màu thịt bầm, nhợt nhạt, vảy dễ tụt là cá không còn tươi. Thịt cá nếu dễ tróc ra khỏi xương là cá đã ươn.

Nam Hưng Sưu tầm  : kinh nghiệm dân gian trên mang